Для многих торт “Наполеон” – один из любимых. Но не каждая хозяйка берется его печь, потому что нужно возиться с лепешками. Я раскрою секрет, как быстро приготовить тесто для “Наполеона” всего из трех продуктов. Мороки – минимум!
Торт “Наполеон”
Тесто: 3 ст. муки, 250 г маргарина, 1/3 стакана. холодной подсоленной воды.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! 🍲
Друзі, якщо Вам сподобався рецептик — не забувайте зберегти його собі, щоб не загубити. І окрема подяка за ваші лайки 👍 та поширення — мені це дуже приємно! 💚
Крем заварной: 3 яйца, 300 г сахара, 1 п. Ванильного сахара, 100 г муки, 700 мл молока, 150 г масла.
Тесто: в миску с мукой натереть (крупно) холодный маргарин (можно масло, но я делаю с маргарином “Запорожский сливочный»). Перетереть, добавить 1/3 ст. холодной подсоленной воды. Быстро замесить тесто (оно тяжеловато замешивается, тугое). Тесто собрать в шар, замотать в пленку и положить в холодильник на 1-1,5 часа. Тонко раскатывать на пергаменте, обрезать до нужного размера, печь лепешки при 200 ОС 5-7 мин.
Крем: 3 яйца, 300 г сахара, 1 п. Ванильного сахара, 100 г муки перетереть, добавить 700 мл теплого молока, размешать хорошенько и на поставить на малый огонь до загустения (постоянно мешать венчиком). Снять, добавить масло (150 г) и остудить.
Совет: в тесто (в холодную воду) следует добавить 1 ст. ложку водки и 1 ст. ложку уксуса, чтобы коржи были “более слоеные”.
По этому рецепту получается торт примерно 1,7 кг
Приятного тебе аппетита!