Красно-бархатный торт с чизкейк -суфле)
(D23см)
Чизкейк-суфле
🌿450 гр сливочного сыра
🌿115 декабря сметаны
🌿80 мл сливок
🌿130 гр сахара
🌿2 яйца
🌿1 ч л ванильного экстракта
🌿щипка соли
Красно-бархатный торт
🌿310 гр муки
🌿16 декабря какао
🌿1 ч л соды
🌿1 ч л соли
🌿300 гр сахара
🌿240 мл кефира комнатной температуры
🌿200 мл масла
🌿1 ч л уксуса
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! 🍲
Друзі, якщо Вам сподобався рецептик — не забувайте зберегти його собі, щоб не загубити. І окрема подяка за ваші лайки 👍 та поширення — мені це дуже приємно! 💚
🌿2 яйца
🌿115 гр масла комнатной температуры
🌿1 ст л красного красителя
🌿2 ч л ванильного экстракта
крем
🌿120 мл холодных сливок
🌿115 декабря мягкого масла
🌿450 гр сливочного сыра комнатной температуры
🌿160 декабря пудры
🌿1 ч л ванили
1) Делаем чизкейк
- нагреваем духовку до 160 гр
- готовим форму, обворачиваем низ формы в фольгу и ставим в глубокую посуду
- взбиваем творог с сахаром на средней скорости до гладкости; добавляем по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая; добавляем сметану, сливки, ваниль; хорошо взбиваем
- выливаем тесто в подготовленную форму и наливаем кипяченую воду в сосуд в которой стоит наша форма так чтобы достало половины; ставим в разогретую духовку на 45 мин; исключаем духовку, открываем дверки и оставляем еще на 30 мин вынимаем из духовки, ставим на решетки в пове охлаждения, тогда переносим в морозилку; Морозов примерно 4 часа (до твердого состояния)
2) делаем красный торт
- нагреваем духовку до 175 гр
- приготовим две формы d23см
- в сосуд просеиваем муку, какао, соду, соль, перемешиваем и отставляем
- в отдельном сосуде взбиваем масло с сахаром до гладкости; добавляем по одному яйца, хорошо взбиваем; добавляем масло, уксус, ваниль, кефир и взбиваем чтобы все соединилось; постепенно вводим сухие ингредиенты, перемешиваем; добавляем красный краситель, перемешиваем
- лиемо тесто в две формы с пергаментом и печем 30 мин (проверяем деревянной шпажкой)
- охлаждаем на решетке, затем срезаем немного верхушки и сделаем из этого крошку для украшения
3) делаем крем- взбиваем творог с маслом до гладкости, добавляем пудру, ваниль
- в отдельном сосуде взбиваем сливки до легких пиков; добавляем к творожной массе и слегка перемешиваем
4) составляем торт- кладем один слой торта, слегка просазуемо кремом, выкладываем чизкейк из холодильника, промазываем снова тонким слоем крема и сверху второй слой торта
- весь торт промазываем кремом, выравниваем и украшаем низ крошками и верх по желанию (можно порерты белый шоколад, я выбрала клубнику)