Дуже смачний і ніжний торт «Баунті», який готується без духовки. Желатин теж не використовується.
Рецепт простий і швидкий, можна сказати, на швидку руку.
Інгредієнти:
Читайте також: Це просто БОМБА! Найсмачніший торт, який я коли-небудь їла – Карпатка з заварним кремом
Приготування:
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! 🍲
Друзі, якщо Вам сподобався рецептик — не забувайте зберегти його собі, щоб не загубити. І окрема подяка за ваші лайки 👍 та поширення — мені це дуже приємно! 💚
1. Спочатку готуємо крем. В ринку вбиваємо яйця, всипаємо цукор і кукурудзяний крохмаль. Вінчиком перемішуємо і вливаємо молоко.
2. Ставимо на плиту і на повільному вогні, постійно перемішуючи, нагріваємо до кипіння.
3. Виключаємо плиту і ще перемішуємо хвилину.
4. Поки крем гарячий, частинами кладемо кокосову стружку і перемішуємо. Даємо вистигнути крему до кімнатної температури.
5. Поки остигає крем, приготуємо корж. Шоколадне печиво подрібнюємо в крихту (я використовувала блендер, можна подрібнити качалкою). В крихту з печива вливаємо розтоплене вершкове масло. Все перемішуємо кулінарною лопаткою, до однорідної маси.
6. На блюдце ставимо кільце від роз’ємної форми для випічки (діаметр моєї форми 24 см). З середини кільце змащуємо рослинною олією і ставимо по всій величині пергаментний папір.
7. Дно (блюдця) теж змащуємо рослинною олією і всипаємо крихти печива. Розподіляємо по всій формі, легко утрамбовуємо склянкою.
8. Відправляємо форму в морозильник на 30 хвилин.
9. Поки корж остигає, продовжуємо готувати крем. В глибоку миску кладемо вершкове масло і збиваємо міксером.
10. Частинами додаємо заварний крем і продовжуємо збивати. Потім, так само, частинами додаємо вершковий сир (можна сир, маскарпоне, рікотта і т. д.), збиваємо до однорідності.
12. Наш крем готовий, за структурою вийшов густий. З холодильника дістаємо корж у формі. Зверху коржа викладаємо весь крем і рівномірно розподіляємо по всій формі.
13. Ставимо форму в морозилку на 30 хвилин. За цей час готуємо шоколадну заливку. В гаряче молоко додаємо шматочки шоколаду і перемішуємо, до розчинення.
14. Потім, додаємо рослинну олію (бажано, без запаху) і перемішуємо до однорідності.
15. Дістаємо з холодильника торт і заливаємо всю поверхню шоколадною заливкою.
Знову відправляємо торт в холодильник на кілька годин. Бажано, на ніч. Після, знімаємо форму і подаємо на стіл.
Смачного!
Жіноче кафе
Джерело фото