Сир виходить дуже ніжним і готувати його суцільне задоволення.
Складові:
- 1 л. молока
- 200 мл. сметани
- 3 яйця
- 1 ст. л. солі
Рецепт приготування сулугуні:
- Молоко закип’ятити і додати сіль. Сметану змішати з яйцями.
- Виливаємо сметанну суміш в молоко і акуратно, не поспішаючи, перемішуємо.
- Кип’ятимо протягом 3-4 хвилин.
- Виливаємо на сито і ставимо під прес.
Смачного!