Моя сім’я обожнює такий гарнір з рису і з’їдає його набагато швидше, ніж м’ясо або рибу до нього. Виходить рис надзвичайно смачним і ароматним. І все це завдяки цим рецептом, адже тут рис не вариться в каструлі з водою, а готується іншим чином. Ще на смак гарніру впливають спеції, які можна кожного разу додавати різні, щоб не набридло.
Часник можна замінити тертою морквиною і дрібно нарізаною цибулею, які слід обсмажити. Теж виходить дуже смачно!
Публікуємо мовою оригіналу
Які інгредієнти будуть потрібні:
- Півтора склянки Довгозернистий рису;
- Пару зубчиків часнику;
- Три ст. ложки масла рослинного походження;
- Третина ч. Ложки куркуми;
- Пол ч. Ложки солі;
- Половина-одна ч. Ложка прованських трав;
- Одна ч. ложка паприки;
- Пару щепоток черного перца;
- Два стакана горячей воды.
Переходим к процессу приготовления:
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! 🍲
Друзі, якщо Вам сподобався рецептик — не забувайте зберегти його собі, щоб не загубити. І окрема подяка за ваші лайки 👍 та поширення — мені це дуже приємно! 💚
В первую очередь хорошо промойте рис проточной водой холодного состояния. Промывать его нужно до тех пор, пока вода не останется прозрачной.
Для рисового гарнира лучше всего взять крупу с длинными зернышками и пропаренную. Круглозернистый и шлифованный рис больше подходит для приготовления каши.
Возьмите сковородку, налейте в нее масло и поместите на огонь средней интенсивности.
Пока масло греется, почистите чеснок и нарежьте его в виде тонких пластинок. Выложите их в горячее масло и обжарьте до светлого коричневого оттенка.
Будьте осторожны, ведь очень важно не пережарить чеснок, в противном случае масло приобретет горьковатый вкус горелого. Чеснок, который отдал аромат и вкус маслу, уберите со сковородки. Он больше не нужен.
Высыпьте на сковородку рис и перемешивайте, пока крупа полностью не покроется и не пропитается маслом. Готовьте на огне средней интенсивности, помешивая, приблизительно 3-4 минуты.
Затем всыпьте соль и все специи по своему вкусу, только куркума является обязательной, поскольку она придаст рису красивый золотистый оттенок. Все остальное вы можете выбирать на свое усмотрение.
Хорошо перемешайте, чтобы все специи раскрылись, поэтому продолжайте обжаривать рис еще 4-5 минут.
После этого влейте два стакана кипятка и уменьшите огонь до минимума, крышкой не закрывайте.
Только когда рис впитает в себя всю воду, закройте его крышкой. Готовьте еще несколько минут, чтобы он дошел до нужного состояния.
К такому рису подойдет любое мясное или рыбное блюдо.