СКЛАДОВІ:
Стакан – 250 мл
бісквіт:
1/4 ст. молока
2 ст. л. вершкового масла
100 г борошна
40 г крохмалю
1 ч. л. розпушувача (або 1 ч.л. соди без гірки)
2/3 ст. цукру
1/4 ч. л. солі
3 яйця
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! 🍲
Друзі, якщо Вам сподобався рецептик — не забувайте зберегти його собі, щоб не загубити. І окрема подяка за ваші лайки 👍 та поширення — мені це дуже приємно! 💚
начинка:
будь-яка
РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ:
бісквіт:
Розігріти духовку до 190С. Застелити пергаментом деко розміром ~ 42х30 см. (У мене 25х37см)
У каструльці нагріти молоко з вершковим маслом майже до кипіння.
Збити міксером яйця і цукор до збільшення маси втричі (вона повинна мати консистенцію густого крему). Збивати близько 10 хв. Просіяти борошно і крохмаль з розпушувачем і сіллю. Всипати борошняну суміш в збиті яйця, акуратно перемішуючи знизу вгору лопаткою.
Відкласти декілька ложок тіста в тепле молоко з маслом і перемішати.
Влити масу в основне тісто, перемішати.
Викласти тісто на деко, розрівняти і випікати близько ~ 15 хв (залежить від вашої духовки. Якщо перетримати, рулет може поламатися, тому що пересушиться. У деяких дівчаток бісквіт готується за 6 хв. Експериментуйте). Готовий бісквіт буде мати золотисту поверхню.
Готовий бісквіт можна згорнути рулетом відразу або після охолодження.
Далі ..
папір зняла
Розтопила трохи полуничного джему, змастила
Зверху збитими вершками (200 мл вершків півсклянки цук. пудри)
згорнула
І тут же розрізала. Навіть ніяке просочення не потрібне – м’яко, смачно!
Спробуйте! Не пошкодуєте!