9 Грудня, 2020

Такі салати готую на Новий рік! 3 рецепти з найпростіших продуктів

Від vany66773


Новий рік – особливе свято. Сім’я у мене велика, ми любимо відзначати це свято за красивим святковим столом. Хочу поділитися з вами своїми улюбленими рецептами салатів. Куди ж без них! Всі мої домашні знають, що я їх обов’язково приготую. А я знаю, що всім ці закуски точно сподобаються.

Салат «Ананасовий рай»

Салат з ананасами люблять у нас всі. Готувати його дуже просто.
Інгредієнти:

  • 100 грам сиру;
  • 200 грам курячої грудки;
  • 1 невеликий свіжий огірок;
  • 3 шт. яєць;
  • 150 грам ананасів (консервованих);
  • 1 цибулина (кримська, червона);
  • сіль, цукор (2 ч.л.), оцту 9% (20 мл.);
  • 3 ст. ложки майонезу.

Приготування:

  1. Спочатку маринуємо цибулю. Нарізаємо її півкільцями і додаємо сіль (0,5ч.л.), Цукор і оцет. Заливаємо її гарячою водою і залишаємо на 15 хвилин.
  2. Готуємо інші інгредієнти. Твердий сир нарізаємо тоненькою соломкою, відправляємо в глибоку ємність.
  3. Свіжий огірок нарізаємо також соломкою.
  4. Ананас краще купувати кружечками, адже його теж необхідно нарізати соломкою.
  5. Те ж саме робимо і з яйцями.
  6. Копчену курячу грудку, нарізану соломкою, відправляю в ємність.
  7. Маринад зливаємо і додаємо цибулю. В кінці додаємо часник і майонез.
Порада.
Замість майонезу спробуйте покласти грецький йогурт, вийде теж дуже смачно.

Салат АЛЯ ГРЕЦЬКИЙ

Інгредієнти:

  • курку (філе) – 300 г;
  • сир фета – 200 г;
  • солодкий жовтий перець – 1 шт.;
  • помідор – 2 шт.;
  • огірок – 1 шт.;
  • зелена цибуля – 100 г;
  • оливки – 100 г
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • соєвий соус – 2 ст. ложки;
  • гірчиця, кунжут, куркума.

Приготування:

  1. Курячі грудки для цього салату я запікаю в духовці. Нарізаю м’ясо скибочками, розстеляю його на пергаменті і трохи присолюю, перчу, і додаю куркуму. Збризкую шматочки масла, посипаю чорним кунжутом. Випікаю 15 хвилин при температурі 180 градусів.
  2. Великими кубиками нарізаємо жовтий перець, помідори і огірок. Серединку помідори краще вийняти, щоб салат не потік.
  3. До овочів додаємо подрібнену зелену цибулю і нарізану курку. Додаємо фету, її нарізаємо кубиком і оливки.
  4. До майонезу додаємо гірчицю і соєвий соус. Перемішуємо і заправляємо салат. Посипаємо чорним кунжутом для краси і пікантності. Такий салат найкраще відразу подавати до столу.

Святковий салат «Новинка»

Цей салат я приготувала на день народження дочки, він так сподобався гостям, що всі просили рецепт. Ділюся з вами секретами приготування шикарної закуски.

Інгредієнти:

  • грудка куряча – 200 г;
  • редис – 200 г; (пошукайте маргеланський)
  • гриби печериці – 300 г;
  • цибуля – 1 шт.;
  • майонез – 2 столові ложки;
  • салат для прикраси.

Соус :

  • оливкова олія – ​​2 ст. л.:
  • мед – 1 ч. л.;
  • соєвий соус – 2 ст. л.;
  • бальзамічний соус – 1 ст. л.;

Приготування:

  1. Печериці нарізаємо пластинками, висипаємо в сковорідку, смажимо поки не випарується вся волога. Попередньо обсмажити цибулю і додамо до грибів.
  2. Маринуємо курку. У посуді змішуємо мед, оливкову олію, соєвий соус, бальзамічний соус. Перемішуємо. Курячі грудки варимо в підсоленій воді. Розберіть м’ясо на волокна і залийте маринадом. Нехай настоїться 20 хвилин.
  3. Редис подрібніть за допомогою терки для корейської моркви. Солимо і відставляємо в сторону.
  4. До обсмажених грибів додаємо редис (всю зайву вологу з редису злити), заправляємо майонезом.
  5. Беремо плоску тарілку, вистилаємо дно салатом, встановлюємо роз’ємне коло.
  6. Основний шар – редис з грибами. Ущільнюємо ложечкою і ставимо по центру коло діаметром трохи менше.
  7. Туди викладаємо м’ясну основу. Її ущільнювати не потрібно.
  8. Знімаємо верхній круг і той, що побільше. Посипаємо зеленню навколо закуски. Вийшло святково і дуже смачно.

Джерело