9 Грудня, 2020

Дуже смачні рулетики з печінкових млинців

Від vany66773


Ці печінкові рулетики підкорять всіх. Їх з гідністю можна подати й до святкового столу.
Така закуска не може не сподобатися. Приготувати рулетик дуже легко, тому впорається навіть господиня початківець.

Печінкове тісто виходить дуже ніжним, а млинці дуже апетитними.
Зберігайте рецепт, готуйте і насолоджуйтеся.

Інгредієнти:

Для млинців:

  • 600 г курячої печінки
  • 200 мл молока
  • 1-2 яйця
  • 3-4 столові ложки борошна
  • сіль – до смаку

Для начинки:

  • 1 ріпчаста цибуля
  • морква до смаку
  • соняшникова олія для смаження
  • часник до смаку
  • сіль до смаку
  • вершковий сир на свій смак

Приготування:

  1. В першу чергу пропускаємо через м’ясорубку курячу печінку і вбиваємо в неї яйце.
  2. Потім наливаємо молоко і перемішуємо все до однорідності.
  3. Після чого солимо і сиплемо борошно. Знову добре все перемішуємо. В результаті ми отримуємо в міру густе тісто.
  4. Використовуючи міксер, все ще раз перемішуємо для того, щоб прибрати всі грудочки.
  5. Розігріваємо сковороду і змащуємо олією. Після чого випікаємо печінкові млинці з двох сторін на середньому вогні. На одну сторону йде приблизно 5 хвилин.
  6. Потім ми складаємо їх стопкою і даємо їм охолонути.
  7. Беремося за приготування начинки. Для цього очищаємо ріпчасту цибулю і дрібно нарізаємо його. Використовуючи терку, натираємо на дрібній фракції моркву.
  8. Продавлюємо через прес часник. Ці підготовлені інгредієнти відправляємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії обсмажувати. Після чого даємо трохи охолонути.
  9. Тепер млинець змащуємо сиром і розподіляємо підготовлену засмажку. Потім акуратно звертаємо рулетиком і складаємо на плоску тарілку.
  10. Після чого можна подавати до столу, прикрасивши свіжою зеленню.

Смачного!
Джерело