Сахарные булочки, которые еще называют плюшки – это невероятно вкусная и нежная выпечка. Они аппетитно выглядят и очень легко готовятся. Испеките семье к чаю сахарные плюшки и они будут очень довольны.
Ингредиенты:
Дрожжи свежие 30 грам .;
Молоко 250 мл .;
Сахар песок 120 гр .;
Мука пшеничная 700 гр .;
Куриные яйца 2 шт .;
Ванильный сахар 4 декабря .;
Соль 1 щепотка;
Подсолнечное масло 30 мл .;
Сливочное масло 70 гр .;
Сметана 150 гр .;
Разрыхлитель для теста 15 грам.
Способ приготовления:
Налейте в миску теплое молоко, добавьте 1 ст. л. сахара, дрожжи, 2 ст. л. муки, перемешайте, накройте полотенцем и оставьте на 15 минут.
В миске смешайте яйца с солью и добавьте смесь к опаре, но немного оставьте для смазки.
Добавьте в опару сахар, мягкое масло, разрыхлитель, сметану и перемешайте.
Следующим добавьте просеянную муку и замесите мягкое и липкое тесто. Добавьте масло, немного повимишуйте, накройте и оставьте на 1:00.
Помните тесто, накройте и еще на полчаса оставьте подходить.
Оторвите кусочек теста, раскатайте его в овал, смажьте маслом и присыпьте сахаром.
Сверните в рулет, сложите пополам прижав хорошо крае, сделайте посередине надрез и выверните.
Сформированные плюшки переложите на застеленный пергаментом противень.
Смажьте булочки яичной смесью и выпекайте 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
Приятного тебе аппетита!